Name: KITCHEN BAR ロブロイ
Address: 南八幡4-15-14 2F, 市川市, 千葉県, 272-0023, JP
Telephone: 050-5494-5796

こだわり

クラシックから創意に満ちた一杯まで
素材同士を瞬時に調和し、互いのポテンシャルを響かせ合う当店のカクテル。スピリッツやリキュールを駆使したクラシックカクテルの他、バーテンダーが創意を練り込むオリジナルカクテルも多彩にご用意しております。もし迷われたら、お好みの味をお気軽にお伝えください。魅惑的なカクテルの冒険へとご案内します。
オーセンティックバーの文化を継承
開業から約20年。時代が移り変わっても、オーセンティックスタイルを今日に継ぐ当店。格子の陰影や専任者が活ける生花、BGMのJAZZが非日常を演出します。一見クローズドな空間ですが、美味なる一杯を望む方ならば「どなたでも」ご来店ください。お一人様や若い方、女性同士など幅広い方々にお楽しみいただいております。
素材が活きた逸品から旬食材まで
練り込んだ構成から、素材を活かしたシンプルなレシピまで、キッチンメニューも幅広くご用意。例えば「牛バラ肉の赤ワイン煮」は、香味野菜とたっぷりの赤ワインで煮込んだ逸品。その濃厚さ極まる味わいは、スモーキーなウィスキーとの相性も抜群です。その他、魚介類や生ハム、アヒージョ、パスタにピザもございます。
2021年、遂にオールドボトルを開封
酒卸の秘蔵ボトルや、店長が徹底管理で寝かせてきた資産レベルのボトルを、2021年に遂に開封しました。「NIKKA WHISKY GOLD & GOLD」や年代もののピュアモルトなどが、瓶詰から20年以上を経てその真価を発揮。時代の経過により、ボトルによって味わいも少しずつ変化するため、様々な味を楽しむことができます。
スコットランドの6大生産地が揃う
歴史を12世紀に遡るとも言われるスコッチ・ウイスキー。当店では、スコットランドの6大生産地を取り揃えています。スペイサイドやハイランド、ローランド、キャンベルタウンにアイラ、アイランズのそれぞれに特性があり、なおかつ、ゲール語の名が付く各蒸留所の造り手やその手法にも歴史の手触りを感じる一杯です。