KITCHEN BAR ロブロイ

練り込んだ構成から、素材を活かしたシンプルなレシピまで、キッチンメニューも幅広くご用意。例えば「牛バラ肉の赤ワイン煮」は、香味野菜とたっぷりの赤ワインで煮込んだ逸品。その濃厚さ極まる味わいは、スモーキーなウィスキーとの相性も抜群です。その他、魚介類や生ハム、アヒージョ、パスタにピザもございます。

酒卸の秘蔵ボトルや、店長が徹底管理で寝かせてきた資産レベルのボトルを、2021年に遂に開封しました。「NIKKA WHISKY GOLD & GOLD」や年代もののピュアモルトなどが、瓶詰から20年以上を経てその真価を発揮。時代の経過により、ボトルによって味わいも少しずつ変化するため、様々な味を楽しむことができます。

歴史を12世紀に遡るとも言われるスコッチ・ウイスキー。当店では、スコットランドの6大生産地を取り揃えています。スペイサイドやハイランド、ローランド、キャンベルタウンにアイラ、アイランズのそれぞれに特性があり、なおかつ、ゲール語の名が付く各蒸留所の造り手やその手法にも歴史の手触りを感じる一杯です。